En smagfuld rejse ind i det vietnamesiske køkken ”Ăn đi, Ăn đi, Ăn đi” Sådan siger Nina Minhs mor, når familien er kaldt til bords, men ingen har taget af maden endnu. Det betyder: spis, spis, spis. En kærlig opfordring til at nyde maden, samværet og smagene. I kogebogen Spis Spis Spis inviterer Nina Minh dig med ind i det vietnamesiske køkken. Fra den duftende nudelsuppe pho og friske rispapirruller til bún riêu-nudelsalat og den populære banh mi-sandwich. Bogen er både fyldt med klassiske opskrifter og personlige fortællinger om vietnamesisk madkultur. Du kommer med på en smagsrejse fra de varme, krydrede retter i nord til de lettere og friske retter i syd, hvor krydderurter, sprødhed og balance spiller hovedrollen. |
